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査体制の強化を図る。食中毒や感染症発生時 実施する。 には原因究明のための 事 検査を行い、被害拡大 ッ 務 の防止に努め、疫学調 事 査を実施する。 事 業 …

物検査 ェ を行い、食中毒や感染症の発生防止並びに環境 に科学的根拠を示すことで食中毒や感染症の発生防止並びに環境衛生対策の強化を図っている。 衛生対策に努める…

ュ 菌 に よ る 食 中 毒 は 、 カ レ ー や 煮 物 な ど ま と め て 作 っ て 長 時 間 保 存 す る 食 品 で よ く 起 こ り …

ュ 菌 に よ る 食 中 毒 は 、 カ レ ー や 煮 物 な ど ま と め て 作 っ て 長 時 間 保 存 す る 食 品 で よ く 起 こ り …

食 べ る と 、食 中 毒 （ ア ニ サ キ ス 症 ） が 起 こ り ま す 。 【 症 状 】 ア ニ サ キ ス 幼 虫 が 寄 生 す る 魚 …

食 べ る と 、食 中 毒 （ ア ニ サ キ ス 症 ） が 起 こ り ま す 。 【 症 状 】 ア ニ サ キ ス 幼 虫 が 寄 生 す る 魚 …

と 、 細 菌 性 食 中 毒 が 発 生 し や す く な り ま す 。 出 前 や 持 ち 帰 り を 利 用 す る 際 に は 、次 の 点 に 注…

と 、 細 菌 性 食 中 毒 が 発 生 し や す く な り ま す 。 出 前 や 持 ち 帰 り を 利 用 す る 際 に は 、次 の 点 に 注…

細 菌 に よ る 食 中 毒 を 防 ぐ た め 、 細 菌 を 食 べ 物 に 「 つ け な い 」、 食 べ 物 に 付 着 し た 細 菌 を 「 増…

細 菌 に よ る 食 中 毒 を 防 ぐ た め 、 細 菌 を 食 べ 物 に 「 つ け な い 」、 食 べ 物 に 付 着 し た 細 菌 を 「 増…

チケットなど、通常の食中毒予防のために行ってい る一般的な衛生管理が実施されていれば心配する必要はありません。WHOは、一般的な 注意として、生あるいは加熱不十…

所において感染症又は食中毒が発生 し、又はまん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 【指摘事例】 （１）感染症対策マニュアルを整備し…

所において感染症又は食中毒が発生し、又はま ん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 和歌山市指定障害福祉サービスの事業等の人員、設備及び…

所において感染症又は食中毒が発生し、又はま ん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 【指摘事例】 （１）従業者の雇入時及び定期健康診…

ル ス に よ る 食 中 毒 は 、 特 に 冬 季 に 流 行 し ま す 。 特 徴 と 予 防 方 法 を よ く 知 っ て 、 感 染 予 防 に …

ル ス に よ る 食 中 毒 は 、 特 に 冬 季 に 流 行 し ま す 。 特 徴 と 予 防 方 法 を よ く 知 っ て 、 感 染 予 防 に …

査体制の強化を図る。食中毒や感染症発生時には原因究明のための 実施する。 検査を行い、被害 事 拡大の防止に努め、疫 ッ 務 学調査を実施する。 事 事 業 内…

物検査 ェ を行い、食中毒や感染症の発生防止並びに環境 に科学的根拠を示すことで食中毒や感染症の発生防止並びに環境衛生対策の強化を図っている。 衛生対策に努める…

ため、毒物混入による食中毒に迅速に対応でき 混入による食中毒や自然毒事例に迅速に対応できる体制を整える。 る体制を整え、自 ェ 然毒に対する研究と合わせて毒物検…

ュ 菌 に よ る 食 中 毒 は 、 カ レ ー や 煮 物 な ど ま と め て 作 っ て 長 時 間 保 存 す る 食 品 で よ く 起 こ り …

ュ 菌 に よ る 食 中 毒 は 、 カ レ ー や 煮 物 な ど ま と め て 作 っ て 長 時 間 保 存 す る 食 品 で よ く 起 こ り …

な状態で食べる と、食中毒（アニサキス症）が起こります。食酢で の処理、塩漬け、醤油やわさびを付けても、アニサ キス幼虫は死滅しません。激しい腹痛があり、アニ …

な状態で食べる と、食中毒（アニサキス症）が起こります。食酢で の処理、塩漬け、醤油やわさびを付けても、アニサ キス幼虫は死滅しません。激しい腹痛があり、アニ …

炎 ビ ブ リ オ 食 中 毒 に 注 意 栄 養 教 室（ 講 話 と 調 理 実 習 ） 乳 が ん・大 腸 が ん 集 団 検 診 愛 の 血 液 助 け…

炎 ビ ブ リ オ 食 中 毒 に 注 意 栄 養 教 室（ 講 話 と 調 理 実 習 ） 乳 が ん・大 腸 が ん 集 団 検 診 愛 の 血 液 助 け…

○ 感染症又は食中毒の対応や排泄物又は嘔吐物に関する処理方法について、 対応マニュアルを策定しておくことが必要である。 ○ インフルエンザ等感染症により…

管理者は、感染症又は食中毒が発生した場合の対応や、排泄 物又は嘔吐物等に関する処理方法についての対応マニュアルを策定し職 員に周知徹底を図るとともに、マニュアル…

食の安全推進 ・食中毒予防など食品衛生について講習会や 出前講座を行う。 ・パンフレット、ホームページ、市報わかや ま等を通じ、食品衛生に関する情報を提供…

季節です。細菌による食中毒を防ぐ ために、細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「ふやさない」、食べ物や器具に 付着した細菌を「やっつける」という …

季節です。細菌による食中毒を防ぐ ために、細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「ふやさない」、食べ物や器具に 付着した細菌を「やっつける」という …

所において感染症又は食中毒が発生し、又はま ん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 和歌山市指定障害福祉サービスの事業等の人員、設備及び…

所において感染症又は食中毒が発生し、又はま ん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 - 16 -（各サービス共通） 【指摘…

キ ス に よ る 食 中 毒 に 注 意 男 女 共 生 ・ 自 主 企 画 講 座 「 自 分 史 」を 描 こ う ！ 催 し 「 ニ ッ ポ ン た か…

キ ス に よ る 食 中 毒 に 注 意 男 女 共 生 ・ 自 主 企 画 講 座 「 自 分 史 」を 描 こ う ！ 催 し 「 ニ ッ ポ ン た か…

ル ス に よ る 食 中 毒 は 、 特 に 冬 季 に 流 行 し ま す 。 特 徴 と 予 防 方 法 を よ く 知 っ て 、 感 染 予 防 に …

ル ス に よ る 食 中 毒 は 、 特 に 冬 季 に 流 行 し ま す 。 特 徴 と 予 防 方 法 を よ く 知 っ て 、 感 染 予 防 に …

として、 毒物による食中毒の原因を迅 速に究明できる体制を整え る。食品中の放射性物質の検 査を行う。 健康危機管理の一環として、 毒物による食中毒の原因を迅 …

容 市内で発生した食中毒、苦情 の原因究明と被害拡大防止た めの病原体検出及び遺伝子検 査 市内の感染症の流行動向監視 及び、感染拡大防止のための 遺伝子検査…

の有料依 頼による、食中毒防止のため の、食品の細菌検査や、調理 従事者の検便保菌者検索 市民からの有料依頼による井 戸水等の細菌検査 保健所からの依頼による、…

３ 年 以 内 に 食 中 毒 等 の 事 故 を 起 こ し た こ と が な い な ど ▼ 申 請 ＝ 11 月 ５ 日 （月） ～ ９ 日 （金） に…

３ 年 以 内 に 食 中 毒 等 の 事 故 を 起 こ し た こ と が な い な ど ▼ 申 請 ＝ 11 月 ５ 日 （月） ～ ９ 日 （金） に…

ロ バ ク タ ー 食 中 毒 が 多 発 し て い ま す 。主 な 症 状 は 下 痢 ・ 腹 痛 ・ 発 熱 で 、 潜 伏 時 間 が 一 般 に １…

ロ バ ク タ ー 食 中 毒 が 多 発 し て い ま す 。主 な 症 状 は 下 痢 ・ 腹 痛 ・ 発 熱 で 、 潜 伏 時 間 が 一 般 に １…

に、市民のみなさんに食中毒の予防について知っていただ くため、街頭啓発を行います。 ○食品衛生月間 ８月 1日（水）～８月３１日（金） ○街頭啓発 和…

させます。 ● 食中毒、感染症の予防のために ・受水槽は、安全と衛生を点検・確認してから使用します。 ・水に浸かった食品や、停電により保存温度が保てなか…

炎 ビ ブ リ オ 食 中 毒 に 注 意 愛 の 血 液 助 け 合 い 運 動 高 齢 者 用 肺 炎 球 菌 予 防 接 種 精 神 科 医 ・ 精 神…

炎 ビ ブ リ オ 食 中 毒 に 注 意 愛 の 血 液 助 け 合 い 運 動 高 齢 者 用 肺 炎 球 菌 予 防 接 種 精 神 科 医 ・ 精 神…

季節です。細菌による食中毒を防 ぐために、細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「ふやさない」、食べ物 や器具に付着した細菌を「やっつける」という …

季節です。細菌による食中毒を防 ぐために、細菌を食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「ふやさない」、食べ物 や器具に付着した細菌を「やっつける」という …

ロ バ ク タ ー 食 中 毒 が 多 発 し て い ま す 。 カ ン ピ ロ バ ク タ ー は 、 潜 伏 期 間 が １ ～ ７ 日 間 と や や…

ロ バ ク タ ー 食 中 毒 が 多 発 し て い ま す 。 カ ン ピ ロ バ ク タ ー は 、 潜 伏 期 間 が １ ～ ７ 日 間 と や や…

施設等は、感染症又は食中毒の発生及びま ん延を防止するための措置等について、必要に応じて保健所 の助言、指導を求めるとともに、常に密接な連携を保つこと。 ② …

事業者は、感染症又は食中毒の発生及びま ん延を防止するための措置等について、必要に応じ保健所の助 言、指導を求めるとともに、密接な連携を保つこと。 …

カンピロバクター食中毒 カンピロバクターって? 厚生労働省ホームページ「カンピロバクター食中毒予防について（Q&A）」もご覧ください。 http://www.m…

る カンピロバクター食中毒が 多発しています!！ 飲食店での 外食時 ！ 《重要なお知らせ》 厚生労働省ホームページ「カンピロバクター食中毒予防について（Q&A…

ンピロバクターによる食中毒を予防しましょう 鶏レバーやささみなどの刺身、鶏肉のタタキなどの半生または加熱不十分な鶏肉料理 によるカンピロバクター食中毒が多発し…

所において感染症又は食中毒が発生し、又はま ん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 和歌山市指定障害福祉サービスの事業等の人員、設備及び…

フ グ に よ る 食 中 毒 に ご 用 心 ！ 青 酸 カ リ の 1000 倍 の 毒 力 が あ る フ グ の 毒 （ テ ト ロ ド ト キ シ …

フ グ に よ る 食 中 毒 に ご 用 心 ！ 青 酸 カ リ の 1000 倍 の 毒 力 が あ る フ グ の 毒 （ テ ト ロ ド ト キ シ …

として、 毒物による食中毒の原因を迅 速に究明できる体制を整え る。食品中の放射性物質の検 査を行う。 健康危機管理の一環として、 毒物による食中毒の原因を迅 …

容 市内で発生した食中毒、苦 情、感染症における被害拡大 防止と原因究明のための病原 体検出及び遺伝子検査 麻疹疑い全例及び風疹・CRS患 者サーベイランスの…

の有料依 頼による、食中毒防止のため の、食品の細菌検査や、調理 従事者の検便保菌者検索 市民からの有料依頼による井 戸水等の細菌検査 保健所からの依頼による、…

所において感染症又は食中毒が発生し、又はま ん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 【指摘事例】 （１）従業者の雇入時及び定期健康診…

ロウイルスの感染症・食中毒予防対策について 平素より、社会福祉施設等の適切な運営につき、御理解と御協力を賜り、感謝 申し上げます。 感染性胃腸炎の患者発…

･･Ｐ６ ８ 食中毒等健康危害発生時の対応に関する事項 ･････Ｐ６ （１）食中毒発生時の対応 （２）その他 第３ 食品…

については、「大規模食中毒対策等について」 （平成9年 3月 24日付け衛食第85号（最終改正：平成25年３月29日付け食安発0329 第１号））別添で示してい…

については、「大規模食中毒対策等について」（平成９年 ３月 24日付け衛食第 85号厚生省生活衛生局長通知）の別添で示されている「大量調理施設 衛生管理マニュア…

帰りは事業者としては食中毒の問題もあるため推奨できない部分もあります。事業系ごみ、 リサイクル等に関して、事業系 1 人 1 日当たりの量は他都市と比べても多い…

実施内容 （１）食中毒防止に係る事業者への指導 全国における食中毒発生件数の多いカンピロバクターによる食中毒や、発症した場合に重篤な症 状を呈することのあ…

･･Ｐ６ ８ 食中毒等健康危害発生時の対応に関する事項 ･････Ｐ６ （１）食中毒発生時の対応 （２）指定成分等を含む食品等によ…

では、夏期に多発する食中毒等食品による事故の防止や食品衛生の確保を図るため、食品の 衛生的な取扱い、添加物の適正な使用、食品や添加物の適正な表示の実施等について…

に対する立入検査及び食中毒防止に係る事業者への指導 食中毒が発生した場合に、多数の患者が発生するリスクの高い大量調理施設に対し、「大量調理 施設衛生管理マニュ…

･･Ｐ５ ８ 食中毒等健康危害発生時の対応に関する事項 ･････Ｐ６ （１）食中毒発生時の対応 （２）指定成分等を含む食品等によ…

業種・業態毎に過去の食中毒の発生頻度、製造・販売される食品の流通の 広域性及び営業の特殊性を考慮し設定した年間の目標監視回数に基づき立入検査を実施しました。 ま…

では、夏期に多発する食中毒等食品による事故の防止や食品衛生の確保を図るため、食品の 衛生的な取扱い、添加物の適正な使用、食品や添加物の適正な表示の実施等について…

に起因すると思われる食中毒の検査（ヒ素等金属検査・青酸等水溶性化学物質検査・農薬検 査・自然毒検査）　食品中の放射性物質検査 健康危機管理体制の一環として毒物検…

事業か) 事業内容 食中毒、感染症、有症苦情発生時、行政依頼に基づく次の検査及び疫学解析の実施 　○患者及び患者接触者、調理従事者等検体（糞便、血液、吐物など）…

の有料依 頼による、食中毒防止のため の、食品の細菌検査や、調理 従事者の検便保菌者検索 市民からの有料依頼による井 戸水等の細菌検査 保健所からの依頼による、…

において感染症 又は食中毒が発生し、又はまん延しないように必要な措置を講ずるよう努める。 ③安全対策のために職員の共通理解や体制づくりを図るとともに、家庭や地域…

必要です ●飲食店で食中毒になった ●他人の飼い犬に噛まれた ●暴力を受けた など べ 、 ベ ン ケ イ の 泣 き ど こ ろ が… 傷 病 届 届出を！ …

すること。 （７）食中毒及び感染症の発生 食中毒及び感染症について、第６のとおり報告すること。 （８）災害等の発生 施設における火災事故、地震等…

すること。 （７）食中毒及び感染症の発生 食中毒及び感染症について、第６のとおり報告すること。 （８）災害等の発生 施設における火災事故、地震等…

すること。 （７）食中毒及び感染症の発生 食中毒及び感染症について、第６のとおり報告すること。 （８）災害等の発生 住宅における火災事故、地震等…

ツブ貝による食中毒に注意しましょう。 ツブ貝を食べる際には、唾液腺を除去しましょう！ ツブ貝 エゾバイ科の巻貝を総称して「ツブ貝」と呼んでおり、代表的…

⑨ 細菌性食中毒 ⑩ むち打ち症又は腰痛で他覚症状のないもの 入　　院 通　　院 ① 和歌山市外における事故 ② 市民公…

る事故 ⑨ 細菌性食中毒 ⑩ むち打ち症又は腰痛で他覚症状のないもの ⑪ 公務災害の適用を受けるもの 事故があった場合は、和歌山市自治振興課まで！ …

として、 毒物による食中毒の原因を迅 速に究明できる体制を整え る。食品中の放射性物質の検 査を行う。 健康危機管理の一環として、 毒物による食中毒の原因を迅 …

容 市内で発生した食中毒、苦 情、感染症における被害拡大 防止と原因究明のための病原 体検出及び遺伝子検査 麻疹疑い全例及び風疹・CRS患 者サーベイランスの…

の有料依 頼による、食中毒防止のため の、食品の細菌検査や、調理 従事者の検便保菌者検索 市民からの有料依頼による井 戸水等の細菌検査 保健所からの依頼による、…

活動を効率的に行い、食中毒等の食品 危害の発生を未然に防止するため。 事 業 内 容 の 方 向 性 ゼロ

守る。 事業の内容 食中毒、感染症、有症苦情発生時、行政依頼に基づく次の検査及び疫学解析の実施 ○患者及び患者接触者、調理従事者等検体（糞便、血液、吐物など）、…

予想される感染 症、食中毒、生物化学テロ等の健康危機事象に対する地方衛生研究所の果たす役割はさ らに大きくなっています。 検査技術については、MLVA法の統一…

3. 健康危機管理（食中毒、毒物等）における理化学的試験検査及び 情報収集に関すること。 4. 食品等の理化学的衛生試験検査に関すること。 5. 家庭用品の…

3. 健康危機管理（食中毒、毒物等）における理化学的試験検査及び 情報収集に関すること。 4. 食品等の理化学的衛生試験検査に関すること。 5. 家庭用品の…

発生する感染症はじめ食中 毒、毒物混入事例等による健康危機事象の原因究明に全力で取り組んで参ります。 このたび、令和元年度の業績を取りまとめました第 25号和…

3. 健康危機管理（食中毒、毒物等）における理化学的試験検査及び情 報収集に関すること。 4. 食品等の理化学的衛生試験検査に関すること。 5. 家庭用品の…

3. 健康危機管理（食中毒、毒物等）における理化学的試験検査及び情 報収集に関すること。 4. 食品等の理化学的衛生試験検査に関すること。 5. 家庭用品の…

3. 健康危機管理（食中毒、毒物等）における理化学的試験検査及び情 報収集に関すること。 4. 食品等の理化学的衛生試験検査に関すること。 5. 家庭用品の…

物及び化学物質による食中毒、集団感染症、有害物質 流出事故等の健康危機事象に対応するための原因究明検査を行っています。 これまで、行政や市民の皆様からのニーズ…

3. 健康危機管理（食中毒、毒物等）における理化学的試験検査及び 情報収集に関すること。 4. 食品等の理化学的衛生試験検査に関すること。 5. 家庭用品の…