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不足になりがちです。食中毒菌を殺菌するには、中心部の 温度が 75℃で１分（70℃で３分、63℃で 30 分）以上必 要です。調理時には次のポイントに気をつけま…

ス に よ る 食 中 毒 を 防 ご う ！ ノ ロ ウ イ ル ス に よ る 食 中 毒 は 、 特 に 冬 季 に 流 行 し ま す 。 感 染…

ス に よ る 食 中 毒 を 防 ご う ！ ノ ロ ウ イ ル ス に よ る 食 中 毒 は 、 特 に 冬 季 に 流 行 し ま す 。 感 染…

ため、毒物混入による食中毒に迅速に対応でき 混入による食中毒や自然毒事例に迅速に対応できる体制を整える。 る体制を整え、自然 ェ 毒に対する研究と合わせて毒物検…

査体制の強化を図る。食中毒や感染症発生時 実施する。 には原因究明のため 事 の検査を行い、被害拡 ッ 務 大の防止に努め、疫学 事 調査を実施する。 事 業 …

物検査を ェ 行い、食中毒や感染症の発生防止並びに環境 に科学的根拠を示すことで食中毒や感染症の発生防止並びに環境衛生対策の強化を図っている。 衛生対策に努める…

ため、毒物混入による食中毒に迅速に対応でき 混入による食中毒や自然毒事例に迅速に対応できる体制を整える。 る体制を整え、自 ェ 然毒に対する研究と合わせて毒物検…

査体制の強化を図る。食中毒や感染症発生時には原因究明のための 実施する。 検査を行い、被害 事 拡大の防止に努め、疫 ッ 務 学調査を実施する。 事 事 業 内…

物検査を行い、 ェ 食中毒や感染症の発生防止並びに環境衛生対策 学的根拠を示すことで食中毒や感染症の発生防止並びに環境衛生対策の強化を図っている。 に努める。 …

３ 年 以 内 に 食 中 毒 等 の 事 故 を 起 こ し た こ と が な い 等 ▼ 申 請 ＝ 11 月 ４ 日 （金） ～ 10 日 （木） に …

３ 年 以 内 に 食 中 毒 等 の 事 故 を 起 こ し た こ と が な い 等 ▼ 申 請 ＝ 11 月 ４ 日 （金） ～ 10 日 （木） に …

ロ バ ク タ ー 食 中 毒 が 多 発 し て い ま す 。 な お 、 カ ン ピ ロ バ ク タ ー は 、 少 量 の 菌 で 食 中 毒 を 起…

ロ バ ク タ ー 食 中 毒 が 多 発 し て い ま す 。 な お 、 カ ン ピ ロ バ ク タ ー は 、 少 量 の 菌 で 食 中 毒 を 起…

ェ ル シ ュ 菌 食 中 毒 ウ ェ ル シ ュ 菌 食 中 毒 は 、 カ レ ー や 煮 物 等 、 作 り 置 き す る 食 　中保健センター ☎ …

ェ ル シ ュ 菌 食 中 毒 ウ ェ ル シ ュ 菌 食 中 毒 は 、 カ レ ー や 煮 物 等 、 作 り 置 き す る 食 　中保健センター ☎ …

キ ス に よ る 食 中 毒 を 予 防 し よ う ア ニ サ キ ス （ 寄 生 虫 ） の 幼 虫 は 約 ２ ～ ３ cm の 白 色 の 少 し …

キ ス に よ る 食 中 毒 を 予 防 し よ う ア ニ サ キ ス （ 寄 生 虫 ） の 幼 虫 は 約 ２ ～ ３ cm の 白 色 の 少 し …

に、市民のみなさんに食中毒の予防について知っていただ くため、街頭啓発を行います。 ○食品衛生月間 ８月 1日（月）～８月３１日（水） ○街頭啓発 和…

内の感染拡大防止及び食中毒対策に寄与すること ができた。 保健給食管理課 49 幼稚園維持管理事業 幼稚園における新型コロナウイルス感染 症対策を徹底するために…

制 申込不要 夏場の食中毒に注意！ （テイクアウト・デリバリー利用時） ■到着後はすぐに食べましょう（調理後 ２時間以内が目安）。持ち帰る場合は、 買い物の最後…

制 申込不要 夏場の食中毒に注意！ （テイクアウト・デリバリー利用時） ■到着後はすぐに食べましょう（調理後 ２時間以内が目安）。持ち帰る場合は、 買い物の最後…

】 ① 感染症及び食中毒の予防及びまん延の防止のための対策を検討する委員会の設置 ・ 幅広い職種（施設長（管理者）、事務長、医師、看護職員、介護職員、栄養士…

内において感染症又は食中毒が発生し、又はまん延しな いように必要な措置を講ずる。 （参考）「介護サービス基準条例に関するＱ＆Ａ」 （参考）「和歌山市老人福祉…

問わない。 （２）食中毒、感染症（コロナウイルス等）及び結核等の発生 （注）保健所等関係機関へも報告を行い、関係機関の指示に従う。 （３）行方不明・無断外…

問わない。 （２）食中毒、感染症（コロナウイルス等）及び結核等の発生 （注）保健所等関係機関へも報告を行い、関係機関の指示に従う。 （３）行方不明・無断外…

フ グ に よ る 食 中 毒 に ご 用 心 ！ フ グ の 毒 、 テ ト ロ ド ト キ シ ン は 熱 や 酸 に 強 く 、 塩 も み 、 水 に…

フ グ に よ る 食 中 毒 に ご 用 心 ！ フ グ の 毒 、 テ ト ロ ド ト キ シ ン は 熱 や 酸 に 強 く 、 塩 も み 、 水 に…

３ 年 以 内 に 食 中 毒 な ど の 事 故 を 起 こ し た こ と が な い　 等 ▼ 参 加 申 請 ＝ 11 月 ４ 日 （木） ～ 10 日…

３ 年 以 内 に 食 中 毒 な ど の 事 故 を 起 こ し た こ と が な い　 等 ▼ 参 加 申 請 ＝ 11 月 ４ 日 （木） ～ 10 日…

ェ ル シ ュ 菌 食 中 毒 ウ ェ ル シ ュ 菌 食 中 毒 は 、 カ レ ー や 煮 物 な ど 、 作 り 置 き す る 育児相談会（4か月児・…

ェ ル シ ュ 菌 食 中 毒 ウ ェ ル シ ュ 菌 食 中 毒 は 、 カ レ ー や 煮 物 な ど 、 作 り 置 き す る 育児相談会（4か月児・…

砂糖） 4食入り 1食あたりの内訳：麺110g、スープ400ml、 ねぎ、メンマ、チャーシュー、かまぼこ 総本家駿河屋善右衛門の人気のブッセは、サクサクふわふ …

） ⑥食品衛生対策（食中毒防止対策） 避難所の食品の衛生管理、食中毒予 防の指導啓発（炊き出し、弁当等含 む） ⑦動物愛護対策（被災動物の保護・避難所における動…

細 菌 に よ る 食 中 毒 を 防 ぐ た め に 、細 菌 を 食 べ 物 に 「 つ け な い 」、食 べ 物 に 付 着 し た 細 菌 を 「 増…

細 菌 に よ る 食 中 毒 を 防 ぐ た め に 、細 菌 を 食 べ 物 に 「 つ け な い 」、食 べ 物 に 付 着 し た 細 菌 を 「 増…

い ま す か ？ 食 中 毒 に 注 意 ！ テ イ ク ア ウ ト や デ リ バ リ ー を 利 用 す る 際 は 、 次 の 点 に 注 意 し て…

い ま す か ？ 食 中 毒 に 注 意 ！ テ イ ク ア ウ ト や デ リ バ リ ー を 利 用 す る 際 は 、 次 の 点 に 注 意 し て…

例】 ・感染症又は食中毒の予防及びまん延を防止する対策を講じるための研修が、従業者に対 して１年に２回の頻度で実施されていなかった。（施設系サービス） 【解…

で新たに感染症及び食中毒の予防及びまん延防止のための対策を検討する 委員会（以下「感染症等対策のための委員会」という。）の開催等が義務づ けられたが、医療型障…

会 議 等 感染症・食中毒の予防のための 対策検討委員会 全サービス共通 感染症及び食中毒の予防及びまん延の防止のための対策を検討する委員会について、テレビ電話…

所において感染症又は食中毒が発生し、又はまん延しないよう に、次の各号に掲げる措置を講じなければならない。 一 当該事業所における感染症及び食中毒の予防及びま…

所において感染症又は食中毒が発生 し、又はまん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 【指摘事例】 （１）感染症対策マニュアルを整備し…

所において感染症又は食中毒が発生し、又はま ん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 和歌山市指定障害福祉サービスの事業等の人員、設備及び…

所において感染症又は食中毒が発生し、又はま ん延しないように必要な措置を講ずるよう努めなければならない。 【指摘事例】 （１）従業者の雇入時及び定期健康診…

ロ バ ク タ ー 食 中 毒 が 多 発 し て い ま す 。「 新 鮮 だ か ら 安 全 」 と い う 考 え 方 は 間 違 い で す 。 食 肉…

ロ バ ク タ ー 食 中 毒 が 多 発 し て い ま す 。「 新 鮮 だ か ら 安 全 」 と い う 考 え 方 は 間 違 い で す 。 食 肉…

ル ス に よ る 食 中 毒 は 、 特 に 冬 季 に 流 行 し ま す 。 特 徴 と 予 防 方 法 を よ く 知 っ て 、 感 染 予 防 に …

ル ス に よ る 食 中 毒 は 、 特 に 冬 季 に 流 行 し ま す 。 特 徴 と 予 防 方 法 を よ く 知 っ て 、 感 染 予 防 に …

３ 年 以 内 に 食 中 毒 等 の 事 故 を 起 こ し た こ と が な い 等　 ▼ 申 請 ＝ 11 月 ５ 日 （木） ～ 11 日 （水） （…

ため、毒物混入による食中毒に迅速に対応でき 混入による食中毒や自然毒事例に迅速に対応できる体制を整える。 る体制を整え、自 ェ 然毒に対する研究と合わせて毒物検…